- واژه سنگسری : پندیر
- برند : ملک احمدی
- فروشنده : خانم مختاری
- دسته‌بندی : پنیر لبنیات عشایر ایل سنگسر
موجود در فروشگاه اصلی
ویژگی‌های محصول
پنیر محلی
نیر گوسفندی ( پوستی پندیر )
یکی از خوشمزه ترین لبنیات که در وعده صبحانه می‌تواند زینت بخش تمام سفرها باشد پنیر است . پنیر ی که در ییلاقات ایل عشایر سنگسر تهیه میشود . خاص تر از پنیرهای موجود در بازار میباشد به این شکل که بعد از جوشاندن شیر برای تهیه پنیر وقتی شیر به دمای مناسب برای مایه پنیر زدن رسید . به ازای تعین شده مقدار مصرف مخمر پنیر. به آن افزوده میشود . بعد از گذشت چند ساعت تبدیل به پنیر شده . پنیر حاصل را در پارچه های نخی میریزند تا آب آن جدا شود .وقتی آب آن گرفته شده به پنیر مقداری نمک زده و خوب چنگ میزنند تا نمک مخلوط شو د مجدا پنیر را در پارچه محکم بسته ودر جایی خنک روی سنگ قرار می‌دهند . و سنگی تمیز و یا شی تمیز و سنگین روی آن میگذارند تا کاملا آب آن گرفته شود . عمل چنگ زدن را روزی یک بار تکرار میکنند تا کاملا آب آن گرفته شود سپس با مزه دار بودن و اندازه بودن نمک آن را چنگ زده در داخل خیک ( پوست گوسفند ) که کاملا تمیز وآماده برای نگهداری پنیر شده میگذارند و یک پنیر بی نظیر آماده است .
این پنیر را می‌توان با فریز کردن مدتها نگه داشت .
پنیر چنگی هم به این محصول میگویند چون قالبی نیست و در آب نگهداری نمی‌شود .
محصولات مرتبط
برای دریافت آخرین قیمت‌های عمده و تخفیف‌ها ایمیل خود را وارد کنید:
فروشگاه اینترنتی محصولات عشایر ایل سنگسر
نيم وا با هدف ایجاد بستر اینترنتی خريد و فروش محصولات عشاير ايل سنگسر در راستاي ملي شدن برند محصولات عشایر ایل سنگسر
تمامی حقوق مادی و معنوی سایت محفوظ و متعلق به نیم وا می باشد.
طراحی و توسعه : نونگار پردازش